Procedimientos de fabricación de la leche en polvo
Algunas plantas tienen un paso más para la leche entera en polvo, llamado lecitinación. Esto añade la lecitina de soya mezclada con aceite a la leche entera, que producirá un producto final que se disuelve bien en agua. Una vez que la leche en polvo se ha enfriado, se empaca en bolsas de plástico o latas con tapas que cierren herméticamente.